Por qué nuestro chocolate se queda en la cuchara
El secreto de un chocolate a la taza que aguanta el churro sin desmayarse: cacao bueno, fuego lento y paciencia.
Un buen chocolate a la taza no se hace con prisa. Lo cocinamos a fuego lento cada mañana, removiendo hasta que coge ese cuerpo que hace que la cuchara se quede de pie.
Usamos cacao con carácter, poca azúcar y nada de aromas raros. Así el churro se moja, se sostiene y no se rompe a mitad de camino.
Si te gusta todavía más espeso, dilo en el mostrador: te lo dejamos a tu gusto.